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営業時間（共通）：
11：00〜14：00、17：00〜22：00
定休日：（花よし）月曜日
（花）日曜日
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ショップからのお知らせ
- 人気の焼きたて「きりたんぽ鍋セット」は
お客様から注文が入ってから「たんぽ」を焼くため
予約状況により
日数がかかる事がありますのでご了承ください。
- 期間限定 新米と天然舞茸が入ったきりたんぽ鍋は
今しか食べられない季節の味です。
天然舞茸入りのきりたんぽ鍋を希望のお客様はお早めのご注文をお願いします。
（天然舞茸の入荷終了後は栽培の舞茸になります。）
新米が出回り今年もきりたんぽ鍋の季節がはじまります。
秋田杉の直径１．５�僂阿蕕い龍�に香り豊かな新米を巻きつけこんがり焼き出来たのがきりたんぽです。
焼きたてのきりたんぽは香ばしく、そのまま食べても美味しいです。
鍋の主役がきりたんぽなら、その味を引き立てる脇役たちも新米の時期に美味しいものばかりです。 鍋のだしの味を左右する比内地鶏は脂がのって味がひきしまって、畑ではネギやごぼうも旬を迎え、山ではきのこのシーズンで天然舞茸が手に入れば最高です。
寒い季節に水田で栽培されるセリは香りも強く、色も鮮やかで長く伸びた根も鍋に一緒に入れて食べます、時々鍋に入った根を見てびっくりされる方もいますが、このセリの根の食感は中々なものです。
鶏肉とネギ、ごぼう、舞茸、セリがきりたんぽ鍋の一般的な具材で
いわゆる基本型です、これに各家々で好みの食材を加えると、
「我が家のきりたんぽ鍋」になります。
花よしのきりたんぽ鍋には基本食材の鶏肉を比内地鶏にして比内地鶏のモツ、糸こん、油揚げを入れています。
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